Πέννες με καπνιστή Πέστροφα

• 500γρ Πέννες
• 200 γραμ. Πέστροφα ή σολομό καπνιστό
• Μισό ποτηράκι βότκα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 150 γραμ. Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
• λίγο ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Από τα υλικά, στο κατάστημα μας θα βρείτε: καπνιστή πέστροφα G-Fish, κρέμα γάλακτος Όλυμπος, πέννες βιολ. Αδαμαντινα, αλάτι, πιπέρι, βότκα, ελαιόλαδο

• Βράζουμε σε αρκετό νερό (αλατισμένο) τις πέννες.
• Ταυτόχρονα τσιγαρίζουμε το σκόρδο και για 2 λεπτά το σολομό ή την πέστροφα, σβήνουμε με την βότκα, ρίχνουμε ελάχιστο αλάτι και πιπέρι.
• Όταν οι πέννες είναι έτοιμες, τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε στο τηγάνι που έχουμε την πέστροφα ή τον σολομό και ανακατεύουμε για λίγο, σε χαμηλή φωτιά.
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος αν θέλουμε.
• Σερβίρεται ζεστό ή κρύο.